ancillarymagnet

ใบหน้ายิ้มแย้มของเหล่าภิกษุณีสวมชุดคลุมสีแดงเข้มแบบดั้งเดิมซึ่งดัดแปลงเป็นชุดคาราเต้เพื่อปกปิดพลังและพละกำลังอันน่าเหลือเชื่อ เกือบจะตี 5 แล้ว แต่ที่สำนักชีดรุก กาวา คิลวา ในเมืองกาฐมาณฑุ ประเทศเนปาล แม่ชีได้ฝึกกังฟูอยู่แล้ว ด้วยขาข้างหนึ่งที่พับไปข้างหน้าและอีกข้างหนึ่งเหยียดออกไปข้างหลัง พวกมันพุ่งขึ้นไปในอากาศซ้ำแล้วซ้ำเล่า มุ่งมั่นเพื่อความสมบูรณ์แบบในการเตะแบบไร้ที่ติ เสียงร้องของพลังงานถูกคั่นด้วยการเคลื่อนไหวแต่ละครั้ง เสียงร้องโหยหวนประกอบกับกลองที่เฟื่องฟู ใบหน้าที่ยิ้มแย้มของผู้หญิงสวมชุดคลุมสีแดงเข้มแบบดั้งเดิมซึ่งดัดแปลงเป็นเครื่องแบบคาราเต้ ปกปิดพลังและความแข็งแกร่งอันเหลือเชื่อ เหล่านี้คือแม่ชีกังฟู: คำสั่งสตรีเพียงคนเดียวของเนปาลในการฝึกศิลปะการป้องกันตัวที่บรูซลีมีชื่อเสียง ในระบบวัดพุทธปรมาจารย์โดยเนื้อแท้ ผู้หญิงถือว่าด้อยกว่าผู้ชาย พระสงฆ์มักดำรงตำแหน่งผู้นำทุกตำแหน่ง โดยปล่อยให้แม่ชีทำงานบ้านและงานบ้านอื่นๆ ที่น่าเบื่อ แต่ในปี...

หลังเกิดแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ที่เนปาลในปี 2558 ไมลา ลามะได้เสนอวิธีแก้ปัญหาที่ชาญฉลาด สองปีให้หลัง หมู่บ้านของเขากลับมาอย่างน่าทึ่งที่สุด Life for Maila และ Dawa Jangbo Lama หยุดชะงักลงเมื่อเกิดแผ่นดินไหวขนาด 7.8 ริกเตอร์ที่เนปาลในเดือนเมษายน 2015 ทั้งคู่รีบออกไปทันที แต่บ้านของพวกเขาซึ่งเป็นที่พักสำหรับการท่องเที่ยวบูติกและร้านขายของชำของพวกเขาด้วย เสียหายเกินกว่าจะซ่อม ดูเหมือนว่าชีวิตจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป แต่คู่ที่ปรับตัวได้ก็มาพร้อมกับวิธีแก้ปัญหาที่แยบยล และสองปีให้หลัง...

การปีนเขา Machhapuchhare เป็นสิ่งต้องห้าม ซึ่งเป็นสิ่งที่หาได้ยากในประเทศอย่างเนปาลที่เปิดรับการท่องเที่ยวบนภูเขาอย่างกระตือรือร้นจนแม้แต่จุดสูงสุดของโลกก็ยังแออัดตู่ ผ่านหน้าต่างรถบัสในฤดูร้อน ฉันจำได้ว่ารู้สึกตกใจกับโครงร่างจางๆ ของก้อนหินและหิมะรูปสามเหลี่ยมขนาดยักษ์ ปกคลุมไปด้วยก้อนเมฆเป็นเวลาสั้นๆ สูงตระหง่านเหนือหุบเขาโปขระที่มีชื่อเสียงของเนปาลและเมืองที่มีชื่อเดียวกัน การได้เห็นยอดเขาสูงตระหง่านเหนือเส้นขอบฟ้าของเมืองที่พลุกพล่านไม่เหมือนกับภาพแรกๆ ของภูเขาหิมาลัยที่ฉันเคยพบเห็นในการสำรวจเทือกเขาหิมาลัยมาเป็นเวลาหลายสิบปี ไม่ว่าจะในอินเดียหรือเนปาล ฉันค่อนข้างขบขันที่ไม่ต้องเดินป่าเป็นเวลาหลายวันเพื่อดูความงามที่เข้าใจยาก ฉันแค่ต้องนั่งรถบัส ภูเขาที่จับภาพจินตนาการของฉันโดยไม่ได้ตั้งใจนั้นไม่ใช่ยอดเขาเอเวอเรสต์หรือยอดเขาอื่นๆ อีกเจ็ดแห่งในประเทศที่มีความสูงมากกว่า 8,000 เมตร แต่เป็นยอดเขาที่ค่อนข้างต่ำซึ่งความสูงจะหักล้างความงามของมันได้ง่าย ปรากฎว่าฉันไม่ได้อยู่คนเดียวในความหมกมุ่นของฉัน หลายทศวรรษก่อนหน้าฉัน ผู้ชายอีกคนหนึ่งตกหลุมรักภูเขาลูกนี้ และทิ้งมรดกที่ค่อนข้างแปลกประหลาดไว้เบื้องหลัง Machhapuchhare ซึ่งแปลว่า...

สร้างขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อนในพื้นที่ห่างไกลของเทือกเขาหิมาลัย chhurpi สามารถรับประทานได้นานถึง 20 ปี หมู่บ้าน Parvathy Kund อันห่างไกลของเนปาลที่ล้อมรอบด้วยม่านหมอกหนาทึบนั้นเกือบจะร้างเปล่า หนึ่งในไม่กี่คนที่อยู่ในสายตาคือหญิงชราคนหนึ่งนั่งอยู่ที่ทางเข้าบ้านไม้ ซึ่งส่งยิ้มต้อนรับอย่างเป็นมิตรให้เพื่อนของฉันและฉัน “คุณอยากกินชูร์ปีไหม” เพื่อนของฉันถามผู้หญิงคนนั้นว่าเพิ่งซื้อชีสท้องถิ่นมาสองสามกิโลกรัมจากโรงงานตรงข้ามบ้านของเธอ “ฉันเคี้ยวมันให้จบไม่ได้ แม้จะหนึ่งปีเต็ม!” เธอตอบด้วยเสียงหัวเราะที่เต็มเปี่ยม ท้ายที่สุด ชูร์ปีถือเป็นชีสที่แข็งที่สุดในโลก ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่จัดเตรียมโดยนักอภิบาลในที่ราบสูงของเทือกเขาหิมาลัยตะวันออก ชูร์ปีเป็นชีสที่อุดมด้วยโปรตีนซึ่งมีรสชาติแบบควันบุหรี่และความเหนียวข้นที่ค่อยๆ เคี้ยวมากขึ้นเมื่อคุณแทะมันนานขึ้น ทำมาจากนมที่ผลิตโดยchauriซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างจามรีตัวผู้กับวัวตัวเมีย และเป็นขนมยอดนิยมในหมู่ชาวอินเดียตะวันออก เนปาลและภูฏานส่วนใหญ่ ผู้คนมักเคี้ยวของชิ้นเล็กๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง...